塩之華法式料理

今年是 跪婦 步入婚姻的第十一個年頭！
其實十來年的時間，說長不長、說短不短！
但和一個原生家庭截然不同、彼此個性也不見得完全相似，重點對方還是位即將步入中年的男人（ 幸好肚子還沒凸、頭髮還沒禿 ）！
呼 ～ 想想，這段在家 面面相覷的日子也算久的了呢！

這個星期天是跪婦夫妻倆，結婚十一週年的紀念日！
原本沒想到要特別慶祝，只因 ～ 家裏養兩個食量超大的孩子，高級餐廳只好敬謝不敏了。
但卻因著老弟推薦 Smart 雜誌 最近介紹的一家法式餐廳，而讓跪婦我再度有晉升 貴婦 的機會！於是上網看了看這家餐廳的簡介及其他網友的風評之後，當下決定，就是這一家囉！可是，餐點價位不便宜ㄟ，大胃王家庭怎麼可能全員一起出動呢？又不是 要去拯救世界 ～ 。

所以啊！歪腦筋就動到我那 刀子嘴、豆腐心腸，有佛心來著的老弟囉！果然！正所謂手足之情、血濃於水！老弟特別排除萬難、願意撥空來家裡當保母！
就這樣 ～ 跪婦夫妻倆便快樂逍遙的去慶祝結婚週年紀念日了！

☆ 塩之華 精˙緻˙法˙國˙料˙理 ☆
為什麼取名為 塩之華 呢？餐廳人員解釋說因為 法國最高級的海塩就叫 塩之華 ！
↓↓ 位於台中美術館綠園道上，外型是一棟令人相當舒服的白色異國建築物。

 

↓↓ 根據官方網站的介紹，右手邊這隻雄赳赳氣昂昂的公雞，可是本店的精神標誌呢！ 因為公雞也正是法國的精神象徵！ 那台灣的又是以什麼為代表呢？該不會是 台灣黑熊 吧！！

 

↓↓ 店內的擺設、裝潢相當優雅！柔和的燈光下食物顯的更美味。

 

這家餐廳的主廚是一位女性喔！做了八年的義式料理之後才轉換跑道！更曾經遠赴法國，跟米其林二星、三星名廚拜師學藝呢！！ 難怪每一道餐點在 跪婦 的嘴裡真的都是 人間美味 啊！！
↓↓ 進入餐廳，坐定位之後，服務人員就為你遞上菜單，並加以解釋！ 

 

這天老公點了一客 主廚創意套餐 ，顧名思義就是主廚隨意的創造搭配今天的料理！ 而 跪婦 則選擇 香煎鴨肝菲力佐鹽之花 。
↓↓ 這是老公套餐內的前菜 ～ 生蠔 ！ 有青，才敢大聲。
老公說實在是太美味了，完全不需要酸酸甜甜的醬料來遮蓋，一點腥味都沒有！

 

↓↓ 主廚創意套餐 ～ 明蝦沙拉 ！
一整隻明蝦搭配著生鮮蔬菜還有 無花果！天啊！一輩子沒吃過這麼好吃的無花果ㄟ！ 明蝦 本身當然也是無話可說囉！

 

↓↓ 跪婦的前菜 ～ 蟹肉酪梨慕司 ！吃一口，大塊蟹肉的鮮甜從嘴巴化開，整個口感再搭配著酸奶乳酪，真是讚讚讚！

 

↓↓ 主廚創意套餐 ～ 鮮菇雞湯！
可別小看這一碗雞湯喔！這可是使用大量老母雞下去熬煮多時！可都是精華呢！ 喝起來相當清淡，一點都不油膩，配上各式新鮮菇類， ！

 

↓↓ 跪婦所點之湯品 ～ 奶油蔬菜濃湯！！
喝起來很像南瓜濃湯，但口感相當濃郁，彷彿吃到很多蔬菜的感覺！上面一層 奶泡 灑上少許的 日本蝦夷蔥，更是使的整個味道都提升了！

 

↓ 主廚特製手工法國麵包！剛烤出爐的，外皮相當酥脆，裡面卻是相當柔軟！實在是太好吃了！

 

↓↓ 將法國麵包塗上餐廳所提供的奶油後，好吃的程度令人還想再一塊接一塊！

 

事後，老公真的又叫了兩塊麵包，但可惜的是冷掉了，所以變得有點硬！ 這個故事就是告訴大家 → 麵包只吃一塊就好了，不要太貪心唷！
↓↓ 主廚創意套餐 ～ 北海道鮮干貝 ！
寫到這裡，跪婦實在是餓到不行了！尤其是圖片中的干貝，更是回味無窮！每一道菜送上時，服務人員都會介紹它的食材和配料，但有時介紹速度太快了，耳朵來不及聽， 隱約似乎連 耶路撒冷 這地方的食材都聽到了呢（干貝下右手邊）！不過到底是什麼啊？？

 

前菜、沙拉、湯終於吃完了！緊接著送上一球 Sorbet （ 冰砂）說是要幫助清除口中異味。 呼 ～ 酸酸甜甜的，果然唾液腺大量分泌口水。 我們家老爺居然說這 Sorbet 吃起來的味道還真像 黑面蔡 ㄟ！真是的 ～ 。

 

↓↓ 主廚創意套餐 ～ 主菜 牛排！（ 拍謝啦！來不及聽到全名 ）

原本還以為是羊排ㄟ，經確認後是牛排沒錯。 由於是小牛，所以肉質相當有彈性，唉！青春的肉體就是不一樣！！配搭著 鵝肝、綠花椰菜泥、超小顆洋蔥、及各式菇類。 咬一口肉、吃一口蔬菜，這種滋味實在是令人覺得太幸福了！
↓↓ 跪婦的主餐 ～ 香煎鵝肝菲力 ！ 

 

我的天啊！這裡的 鵝肝 實在是好吃到令跪婦感動的眼淚  差點掉下來！極 ～ 品 ～ 啊！外皮煎的酥脆裡面則是入口即化，油脂恰到好處，不會使人覺得 ～ 噁！真想再來個十塊 鵝肝 ，就算吃到跪婦 爆肝 了也不足以為惜啊！就是這樣好吃的程度，大家能瞭嗎？
而 菲力牛排 之熟度也掌控的恰到好處！沾著最高級的海鹽 塩之華 ，跪婦只能不斷點頭了！緊接著送上來的甜點也讓跪婦眼睛為之一亮！！
↓↓ 馬卡龍 （ Macaron ）夾著鳳梨冰砂！ 

 

盤中鮮豔的綠色夾雜著紅色與近黑色葡萄的色調，除了味覺之外，視覺享受更堪一絕！不過這紅莓對不喜歡吃酸的跪婦而言實在是  。
↓↓主廚手工特製冰淇淋加上紅莓慕司！ 

 

↓↓ 餐後飲料 ～ Espresso 熱咖啡！很合已咖啡中毒很深老公的味道！

↓↓ 拿鐵冰咖啡！！

 

跪婦真的覺得這家餐廳的主廚 很了得ㄟ！跪婦仔細觀察了其他桌的料理，每一道還真的都是不一樣喔！連甜點都是！ 就足以證明主廚的創意真是豐富，料理手藝真是高超啊！這一餐法國料理吃下來，真的覺得人生是彩色的！人生是這麼美好啊 ～ ！

不過套句老弟說的話 ～ ～ 日子也未免過的太舒爽了吧！
就這樣，過的太舒爽後，回家前到加油站加油、洗車時，經好心工讀生告知車輪胎完全沒氣ㄟ，下車一看，左前輪子上居然刺了根大釘子！老公一臉納悶，剛開車時完全沒啥異狀啊！趕緊先將車輪胎打氣，然後跟保養廠聯絡！ 幸運的是週日仍有營業、幸運的是剛好趕上修車師傅下班的時間！更幸運的是，因為跪婦車子一直在原廠保養，所以這次補胎 ～ 免費啦！

 

結婚週年 快樂！大家都要快樂喔！