人間美味 ～ 澤村

早在八百年前我那自認為是美食專家 的老弟就一直不斷向我強力、用力推薦一家日本料理店。甚至還誇張的說每次只要吃到老闆精心烹調的料理之後，總會不禁想要流下感動的眼淚 。

心中當然存著相當的質疑 ，真有這麼好吃嗎？但卻也一直苦無機會能去好好評鑑一番。不過就趁著昨天孩子們參加夏令營三天兩夜的露營活動之餘，趕緊把握住這千載難逢 的絕佳機會，不斷提醒老公無論如何一定要準時下班喔，就這樣如願的品嚐 了這場美食饗宴。

一進到店裡其實並沒有很豪華的裝潢，說實在的憑店裡的擺設就覺得跟一般平價的日本料理店沒啥差別ㄟ。倒是老闆本人則很有日本壽司店老闆的架勢喔！理個山本平頭、穿雙木屐，圍裙裡的襯衫還加領帶呢！

根據情報來源，老闆可是遠渡日本專研、拜師學藝回國的呦 ！難怪手藝如此精湛 ！而店裡另ㄧ個特色我想是這裡有全台灣年紀最大的服務生吧！且是唯一ㄧ個服務生喔！我們稱呼她為 ～ 阿嬤。據老弟這位常客說，阿嬤 兩年前 問的時候是 74 歲 （ 如果他沒記錯的話 ），哇 ～ 夠猛。

另外這家店是沒有菜單的，完全視當天老闆進的貨，根據客人的喜好而調配，不過菜色也蠻多樣化的。老弟自告奮勇的去點菜，我和老公可是飢腸轆轆的等候著！老闆還招待了翻車魚料理和很像豬頭皮的魚尾鰭，阿嬷說這兩樣都含有很高的膠質喔。

說好了每道料理都要拍照存證，但實在是太好吃了，往往菜一上桌後就迫不及待往嘴裡送， 所以有好多菜都沒拍到（ 老弟說這樣也好，因是用手機拍的，怕拍起來效果會很差，影響觀感，壞了招牌 ）

而堪稱一絕的還是 阿嬷 了，真的是超傳統的女性，克勤克儉。那就是她會 “ 不著痕跡 ” 的鼓勵客人把盤子上的菜都吃光光，連配菜都是喔！阿嬷說這些都是 “  喝瞇   ”（ 台語好東西的意思 ），不要浪費了。不過也是經由阿嬷的提醒才發現原本那不起眼 ～ 紫蘇梅裡包著蘋果的漬物，還真好吃。

其實我對美食的要求並沒有很苛刻，總覺得好吃的食物到處都是，什麼都好吃， 可是今天的料理真的很精緻，烤牛肉和沙拉松阪豬的肉質都相當嫩且帶點甜味，烤雞翅外酥內軟，一咬下去，嗯 ～ 很讚！生魚片更是鮮美，一下子在嘴裡就化開了 。

  

入口即化完全沒有腥味的 海膽握壽司。

 

還有“ 股溜 ”（台語）的花枝握壽司，其醋飯味道剛好，軟硬度也恰到好處。 烤葡萄蝦 和烤圓鱈下巴的口感更是 Q 到彈牙，我想食神中的撒尿牛丸也不過如此吧！。每道菜都深深挑動著口中的味蕾  。

 

飯後老闆招待的西瓜好冰好涼，甜度更是叫人滿意，老弟說每次來都好想跟老闆買西瓜回家呢！

 

而那海鮮清湯的滋味更難忘懷，老闆只是利用一些剩餘的部位下去熬煮，卻是這樣的 鮮 鮮 鮮。老弟當然還是讚不絕口，感動的眼淚已經在眼眶中打轉了，就連老公也相當滿意呢。

今天晚餐也就利用昨天打包的湯煮海鮮粥，沒想到還是一樣好吃，吃個三碗都沒問題唷！

不過結帳時倒是有點意外，因為真的真的不便宜，這就是所謂的一分錢一分貨吧！另外這裡可是一家人性化的餐廳喔！完全針對個人當時的經濟狀況自由做調配，老弟說有次口袋裡只剩七百元，但是卻仍按耐不住心中強烈的慾望 （ 是口慾啦 ），沒想到菜色一樣包君滿意！（ 老闆應該頒張 VIP 給這位最佳忠實顧客吧 ）。

老公也說雖然價位頗高，但食材都是貨真價實，且重要的是吃得出 老 闆 的 誠 意 。所以這也正是不能帶我們家那兩個大胃王來吃的原因。明白了嗎？ 

 

飯後老弟為了了表謝意，便請我們去一家蠻高級的 LOUNGE BAR 續攤， 格調是不錯啦，VIEW 也很好，沙發也很舒服，說實在這還是我第一次 踏進所謂的 LOUNGE BAR， 燈光相當昏暗，很適合情侶吧！連看 MENU 都要拿小手電筒喔！ 隔壁那桌年輕人正 抽著雪笳 喝著紅酒，現在年輕人的消費能力真是令我嘆為觀止啊！ 老公和弟各點了一杯 18 年份的麥卡 倫，天啊  ！我想不到 20 cc 吧！居然一杯就要 550 元。

 

 而我則是點了一杯英式印度奶茶，只可惜肉桂味道太強烈了，不合我的口味。 嗯嗯！真是覺得自己好幸福 喔！ 佳餚、美酒 ～ 大滿足。

也強烈期待孩子們下一次露營的日子來到 ！