可樂雞！

話說這道失傳已久的“ 可樂雞 ”，終於又重見江湖了！沒錯！就是用 可樂 下去煮的。

 記得幾年前回娘家時曾經看老媽煮過，只不過當時的主角是“ 豬腳 ”，這對我們家而言可說是件新鮮事啊！印象中從小到大，老媽餐桌上的菜單數十年如一日，最經典的莫過於永遠的 滷肉 和 滷蛋 了！老公卻說不要人在福中不知福了，想當年天天有肉吃就該知足、偷笑了！

而說起真正下廚、做家事這一回事，還真是從婚後才開始學習的。只能說我那有 潔癖 的老媽從裡到外總是不放心假手於他人，更誇張的是幾年前 菲傭 還在時，回娘家去，老媽連地板都不放心給菲傭拖喔！所以囉 ～ 我們家菲傭超愛跟我回娘家去。 （ 唉！寫到這裡還真想念菲傭在家的那段日子呢！ ）

也因此婚前當然一點學習機會都沒呢！還記的第一次煮飯連米和水的比例都不知道，更扯的是印象中看過煮飯時外鍋也要加水 ，（嗯！還有點常識） 所以很大方的往 “ 電子鍋 外鍋 ” 倒水， 沒想到水居然全部流了出來，當場真是不知所措啊！！ 後來才知道電子鍋外鍋是不用加水的 。而現在的我當然廚藝精進許多了啊！！

但也不知老媽是從哪學來的，不過印象中似乎在電視上的美食教學節目中也曾看過唷！今天上超市時突然靈光一現，決定買齊材料來試一試。 晚餐時老公、小孩讚不絕口（哼！ 那個膽敢說不好吃的 ）。所以決定與大家分享私家美食料理烹調。

   

材料：小雞腿肉適量（ 部位隨各人喜好吧）。青蔥、蒜頭 適量。醬油適量。可〤可樂一瓶。

作法：先熱油將 蒜頭 爆香，然後加入 小雞腿 拌炒，之後加入 蔥段 及 適量醬油 和 可樂 ！然後小火燜煮 10 ~ 15 分，入味即可起鍋了！

相當簡單喔！記得不要燜煮太久，要不然肉質會太老太硬喔！還有還有千萬別問我 醬油 和 可樂 的份量為何？ 說實在的我也不知道ㄟ，本人做菜一向隨性，完全憑著個人味覺、喜好添加佐料， 最重要的一點乃是憑著多年來的 經驗 喔！ 太淡就醬油多一些，太鹹就可樂多一點，就這樣完成囉！好像也有人用蠔油取代醬油，可是我想可樂已經很甜了，所以還是用醬油。

 其實吃起來覺得跟紅燒雞腿沒多大差別，不過還真吃的出來有點淡淡可樂的香氣喔！ 試試看吧！（ 不過難吃可不要怪我喔 ）。